Receta de Espirales con pescado

¿Cómo hacer la receta de espirales con pescado?

Hacemos este plato de espirales poniendo a cocer la espinaca lavada y troceada, junto con el pescado (entero), en agua y sal, durante unos 10 minutos. Después, sacamos el pescado con cuidado, lo partimos en cubos, y escurrimos las espinacas. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé.

Ahora, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. En el momento en el que coja temperatura, añadimos la cebolla y la pochamos con un poco de sal, hasta que reblandezca. Incorporamos las espinacas y el pescado, añadimos un poquito de pimienta recién molida, y removemos.

Hecho esto, ahora pondremos a cocer las espirales, en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando estén al dente, las escurrimos, y las echamos en la sartén. Removemos bien para ligar todos los ingredientes, y ya tendremos listo este plato de espirales.

Foto orientativa: Rool Paap